# 쭈글 쭈글한 과일 곶감과 간경화 치료제

쭈글 쭈글한 과일 곶감과 간경화 치료제

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"쓸모없다고 버려지는 쭈글쭈글한 곶감에서 간경화 치료의 열쇠를 발견하다!"
은퇴를 앞둔 의학 교수가 우연히 시골에서 만난 곶감 농부의 특별한 비밀. 수십 년간 알코올성 간경화로 고통받는 환자들에게 새 희망을 선사한 한국 전통 식품의 놀라운 효능. 현대 의학과 전통 지혜가 만나 일으킨 기적 같은 이야기를 들려드립니다.

후킹멘트 (250자)

"미국 FDA가 주목한 한국의 쭈글쭈글한 곶감, 정말 간경화를 치료할 수 있을까요?"
서울대 의대 김민우 교수는 정년퇴임을 6개월 앞두고 있었습니다. 40년 연구 인생에서 단 한 번도 대형 성과를 내지 못했던 그가, 우연히 찾아간 경북 상주의 한 곶감 농장에서 믿기 힘든 사실을 발견합니다. 평생 술로 간을 망가뜨렸던 80세 농부가 50대의 건강한 간을 가지고 있었던 이유는 무엇이었을까요?

※ 서울대학교 의과대학 연구실, 은퇴를 앞둔 김민우 교수의 마지막 연구

서울대학교 의과대학 연구동, 창밖으로 가을비가 내리는 저녁이었습니다. 불 꺼진 복도 끝, 오직 한 곳에서만 불빛이 새어 나왔습니다. 간질환 연구실이었습니다.

김민우 교수는 천천히 현미경에서 눈을 떼고 깊은 한숨을 내쉬었습니다. 서울대 의대 교수직을 은퇴하기까지 이제 6개월. 40년 연구 인생에서 그가 남긴 것은 평범한 논문 몇 편뿐이었습니다.

"교수님, 아직도 퇴근 안 하셨어요?"

젊은 조교 지연이가 커피 두 잔을 들고 연구실로 들어왔습니다.

"아, 지연 씨. 고마워요. 마침 커피가 필요했는데."

김 교수는 피로한 눈가를 문지르며 미소 지었습니다. 그의 책상 위에는 간경화 환자의 간 조직 샘플이 놓여 있었습니다.

"아무리 봐도 답이 없군요. 알코올성 간경화는 아직도 완전한 치료법이 없어... 내 평생 연구했지만, 결국 해결책을 찾지 못하고 은퇴하게 될 것 같아요."

지연은 김 교수의 쓸쓸한 뒷모습을 바라보았습니다. 한때 의대에서 가장 촉망받던 연구자였지만, 대형 성과 없이 조용히 은퇴를 앞둔 노교수의 모습이었습니다.

"교수님, 정년 후 계획은 세우셨어요?"

김 교수는 창밖의 빗줄기를 바라보며 답했습니다.

"글쎄... 아내가 고향인 상주에 내려가서 요양하자고 하는데, 아직 마음의 준비가 안 됐어. 평생 연구실에만 있다가 갑자기 시골에 내려간다고 생각하니..."

그때 김 교수의 핸드폰이 울렸습니다. 발신자 표시에는 '아내'라고 적혀 있었습니다.

"여보세요? 응, 지금 퇴근할게."

통화를 마친 김 교수는 자리에서 일어났습니다.

"내일은 휴가를 내야겠어요. 아내가 고향 구경도 시키고, 친척들도 만나보자고 하네요."

지연은 반가운 표정으로 말했습니다.

"좋으시겠네요! 교수님. 간경화 연구는 제가 계속할게요. 혹시 상주 가시면 유명한 곶감 좀 사오세요."

"곶감?"

"네, 상주는 곶감으로 유명하잖아요. 특히 요즘 시즌이라 맛있을 거예요."

김 교수는 피곤한 얼굴로 웃었습니다.

"그래, 가져올게. 30년 넘게 서울에만 살다 보니 고향 특산물도 잊고 살았네."

다음 날 아침, 김 교수와 아내는 상주로 향하는 고속도로를 달리고 있었습니다. 창밖으로 지나가는 가을 풍경이 아름다웠지만, 김 교수의 마음은 무거웠습니다.

"여보, 왜 그렇게 우울해 보여? 오랜만에 고향 가는 건데."

아내 정숙 씨가 걱정스러운 눈빛으로 물었습니다.

"아니... 그냥 내 연구 생활을 생각하니까. 평생 간경화 치료제를 찾겠다고 했는데, 결국 빈손으로 은퇴하게 됐어."

정숙 씨는 남편의 손을 꼭 잡아주었습니다.

"당신이 연구한 것들이 많은 사람들에게 도움이 됐잖아. 너무 자책하지 마."

김 교수는 고개를 끄덕였지만, 마음속 허전함은 쉽게 가시지 않았습니다. 그렇게 두 사람은 조용히 상주를 향해 달렸습니다.

※ 경북 상주 곶감 농장, 우연한 만남과 놀라운 발견

상주의 작은 마을, 붉게 물든 감나무들이 늘어선 산비탈에 김 교수 부부가 도착했습니다. 아내의 친척인 박만식 할아버지가 운영하는 곶감 농장이었습니다.

"어이구, 정숙이 아니가! 서울 양반이랑 같이 왔구만."

팔순이 넘은 박 할아버지가 환한 미소로 두 사람을 맞이했습니다. 놀랍게도 그의 얼굴은 나이에 비해 매우 젊어 보였고, 걸음걸이도 힘찼습니다.

"작은 아버지, 정말 정정하시네요. 비결이 뭐예요?"

정숙 씨가 물었습니다.

"하하, 내 비결은 바로 이거지!"

박 할아버지는 곶감 건조장으로 두 사람을 안내했습니다. 그곳에는 수천 개의 감이 줄에 매달려 있었습니다.

"이게 다 곶감 만드는 거예요?"

김 교수가 신기한 듯 물었습니다.

"그렇지. 근데 이것 봐봐. 이렇게 쭈글쭈글하게 말라비틀어진 놈들은 상품성이 없어서 보통은 버려. 근데 나는 이놈들을 따로 모아서 달인 물을 매일 한 잔씩 마신다네."

박 할아버지는 특별히 쭈글쭈글해진 곶감들을 가리켰습니다. 김 교수는 호기심에 그 곶감을 자세히 살펴보았습니다.

"왜 하필 이런 걸 드세요?"

"이게 말이야, 내 아버지가 그러셨어. 감이 건조되면서 쭈글쭈글해질 때, 특별한 성분이 더 농축된다고. 우리 집안은 대대로 간이 안 좋았는데, 이거 먹고 다들 건강해졌지."

김 교수의 눈이 갑자기 반짝였습니다. 그의 전문 분야인 간질환과 관련된 이야기였기 때문입니다.

"박 할아버지, 혹시... 간 검사 한 적 있으세요?"

"있지! 지난달에도 했어. 마을 건강검진 때. 의사가 깜짝 놀라더군. 내 나이가 여든 셋인데, 간이 쉰 살 사람처럼 건강하대. 평생 술을 그렇게 마셨는데 말이야."

김 교수는 충격을 받은 듯했습니다. 평생 알코올성 간경화를 연구해온 그에게, 술을 많이 마시고도 간이 건강한 노인은 거의 불가능한 존재였습니다.

"할아버지, 혹시... 그 쭈글쭈글한 곶감으로 만든 차, 저도 한번 마셔볼 수 있을까요?"

"물론이지! 지금 끓여줄게."

잠시 후, 세 사람은 작은 정원 테이블에 앉아 곶감차를 마시고 있었습니다. 김 교수는 조심스럽게 물었습니다.

"할아버지, 혹시 이 곶감 몇 개 가져가도 될까요? 제가... 의대 교수인데, 한번 성분을 분석해보고 싶네요."

박 할아버지는 호탕하게 웃으며 대답했습니다.

"원하는 만큼 가져가게! 쭈글쭈글한 놈들은 어차피 팔지도 못하니까. 근데 이게 뭐 그렇게 중요한가?"

김 교수의 눈빛이 오랜만에 열정으로 빛났습니다.

"아마도... 제 평생 찾던 것일지도 모릅니다."

그날 밤, 김 교수는 곶감 샘플들을 조심스럽게 가방에 넣으며 아내에게 말했습니다.

"여보, 내일 일찍 서울로 돌아가야겠어. 이걸 빨리 연구실에 가져가서 분석해봐야 해."

정숙 씨는 오랜만에 남편의 눈빛에서 활기를 느꼈습니다.

"그래, 당신이 뭔가 발견한 것 같네?"

"아직 모르지만... 평생 찾던 것일지도 몰라."

김 교수의 머릿속에는 이미 실험 계획이 그려지고 있었습니다. 은퇴를 앞둔 노교수에게 갑자기 찾아온 마지막 기회, 그것은 쭈글쭈글한 곶감 속에 숨겨져 있었습니다.

※ 대학병원 검사실, 곶감 추출물의 비밀과 첫 실험

서울대학교병원 연구동 지하 2층, 평일 오후 3시. 김민우 교수의 실험실은 평소와 다른 활기로 가득했습니다. 가지런히 놓인 시험관 속에는 상주에서 가져온 쭈글쭈글한 곶감의 추출물이 담겨 있었습니다.

"교수님, 이 성분 분석 결과가 나왔어요."

조교 지연이 들뜬 목소리로 컴퓨터 화면을 가리켰습니다. 김 교수는 안경을 고쳐 쓰며 화면을 들여다보았습니다.

"이게 맞나? 다시 한번 확인해보게."

김 교수의 목소리에는 긴장감이 서려 있었습니다. 평생 연구해온 간경화 치료의 열쇠가 이 쭈글쭈글한 곶감 속에 있을지도 모른다는 기대감 때문이었습니다.

"네, 세 번 반복 실험했는데 결과가 모두 동일해요. 일반 곶감에는 미량만 있는 이 폴리페놀 화합물이 쭈글쭈글한 곶감에는 무려 50배나 많이 함유되어 있어요."

김 교수의 눈이 반짝였습니다. 그는 서둘러 노트북을 열어 의학 논문 데이터베이스를 검색하기 시작했습니다.

"지연 씨, 이 성분이... 간세포 재생과 관련된 어떤 연구도 있었는지 확인해 봐요."

두 사람은 밤늦게까지 연구실에 남아 논문을 뒤지고 추가 실험을 진행했습니다. 창밖으로 서울의 밤이 깊어갈 때, 김 교수의 노트북 화면에는 간세포 실험 결과가 띄워져 있었습니다.

"교수님, 믿기지가 않아요. 손상된 간세포에 이 추출물을 처리했더니 재생 속도가 일반 대조군보다 30% 이상 빨라졌어요!"

김 교수는 현미경으로 세포 슬라이드를 자세히 들여다보았습니다. 그의 손이 미세하게 떨리고 있었습니다.

"40년... 내가 40년 동안 찾던 것을..."

김 교수의 목소리가 감정에 북받쳐 흔들렸습니다. 평생을 바쳐 찾아온 간경화 치료의 실마리가 한국 전통 곶감 속에 숨어 있었다니, 그것도 보통은 버려지는 쭈글쭈글한 것들 속에.

"지연 씨, 내일부터 동물 실험을 준비해요. 간 손상을 유도한 생쥐 모델에 이 성분이 어떤 영향을 미치는지 확인해봐야겠어."

지연은 고개를 끄덕였지만, 갑자기 걱정스러운 표정을 지었습니다.

"하지만 교수님, 연구비가... 이번 분기 예산은 거의 다 소진됐어요."

김 교수의 얼굴에도 잠시 그림자가 드리웠습니다. 은퇴를 앞둔 노교수가 갑자기 시작한 새 연구에 누가 예산을 지원해주겠습니까.

"내 사비를 쓰겠어. 퇴직금 일부라도... 이건 그만한 가치가 있어."

김 교수의 단호한 목소리에 지연은 감동했습니다. 그녀는 이제껏 본 적 없는 교수님의 모습이었습니다.

"알겠습니다. 내일 아침부터 준비할게요!"

연구실을 나서며 김 교수는 휴대폰을 꺼내 아내에게 전화를 걸었습니다.

"여보, 오늘 늦을 것 같아... 아니, 걱정 말고 내 얘기 좀 들어봐. 나... 뭔가 대단한 걸 발견한 것 같아."

※ 서울대 의대 회의실, 동료 교수들의 비웃음과 좌절

서울대학교 의과대학 3층 회의실. 학과 교수회의가 시작되기 전, 십여 명의 교수들이 모여 있었습니다. 김민우 교수는 자신의 연구 결과를 담은 프레젠테이션 파일을 노트북에 띄워놓고 긴장된 표정으로 동료들의 입장을 기다리고 있었습니다.

"김 교수님, 갑자기 긴급 발표 시간을 요청하셔서 다들 궁금해하고 있어요. 대체 무슨 발견을 하신 거예요?"

젊은 조교수 한 명이 호기심 어린 표정으로 물었습니다.

"곧 알게 될 거야. 오늘 내 평생 연구의 결실을 발표하려고 해."

김 교수의 목소리에는 자신감이 묻어났습니다. 그간의 실험 결과는 예상 이상이었습니다. 쭈글쭈글한 곶감에서 추출한 성분은 간경화 생쥐 모델에서 놀라운 치료 효과를 보여주었기 때문입니다.

학과장인 박태준 교수가 입장하자 회의가 시작되었습니다.

"자, 정례 회의 전에 김민우 교수님이 특별히 발표할 내용이 있다고 하셨습니다. 김 교수님, 부탁드립니다."

김 교수는 깊은 숨을 들이마시고 프레젠테이션을 시작했습니다.

"존경하는 동료 여러분, 오늘 제가 발표할 내용은 알코올성 간경화의 새로운 치료 가능성에 관한 것입니다. 한국 전통 식품인 곶감, 특히 쭈글쭈글하게 말라 상품성이 떨어져 버려지는 곶감에서 추출한 성분이 간세포 재생을 촉진한다는 놀라운 사실을 발견했습니다."

슬라이드에는 세포 실험과 동물 실험 결과가 차례로 나타났습니다. 회의실은 잠시 조용해졌습니다. 그러나 곧 한 교수가 헛기침을 하며 말했습니다.

"김 교수님, 은퇴를 앞두고 갑자기 민간요법에 관심을 갖게 되셨군요. 하지만 과학적 근거가 부족해 보이는데요."

다른 교수도 거들었습니다.

"그리고 단 몇 주 만에 진행한 실험으로 그런 결론을 내리는 건 너무 성급하지 않나요? 표본 수도 적고..."

김 교수는 당황했지만, 침착하게 대답했습니다.

"물론 초기 연구 단계입니다만, 결과는 매우 유의미합니다. 제가 추가 연구비와 연구 기간 연장을 요청하는 이유도 그것입니다."

회의실에 불편한 침묵이 흘렀습니다. 학과장 박 교수가 마침내 입을 열었습니다.

"김 교수님, 교수님의 열정은 이해합니다만... 정년이 6개월 앞으로 다가왔고, 이제 새 프로젝트를 시작하기에는 시간이 부족합니다. 그리고 솔직히 말해서, '쭈글쭈글한 곶감'이 간경화를 치료한다는 이야기는... 조금 믿기 어렵습니다."

회의실에서는 작은 웃음소리가 새어 나왔습니다. 김 교수의 얼굴이 붉어졌습니다.

"40년 연구해온 사람이 허황된 이야기를 하겠습니까? 직접 확인한 결과입니다. 제발 기회를 주십시오."

그러나 대부분의 교수들은 공감하지 않는 표정이었습니다. 결국 학과장이 단호하게 말했습니다.

"죄송합니다만, 현 시점에서 추가 연구비 배정은 어렵습니다. 남은 임기 동안 기존 연구를 마무리하시는 게 좋겠습니다."

회의가 끝나고, 김 교수는 텅 빈 회의실에 홀로 남았습니다. 프레젠테이션 화면은 여전히 켜져 있었고, 그 위에는 희망찬 연구 결과가 빛나고 있었습니다.

"결국... 아무도 믿어주지 않는군."

그의 한숨 소리가 텅 빈 회의실에 메아리쳤습니다. 하지만 그때, 문이 살짝 열리며 조교 지연이 들어왔습니다.

"교수님, 저... 믿습니다. 그리고 방법이 하나 있어요."

지연의 눈빛에는 결연한 의지가 담겨 있었습니다.

※ 임상시험 현장, 간경화 환자들의 기적적인 회복

서울의 작은 개인병원, 6개월 후. 김민우 교수는 흰 가운을 입고 차트를 살피고 있었습니다. 지연은 그의 곁에서 환자 데이터를 정리하고 있었습니다. 은퇴 후 김 교수는 자신의 퇴직금으로 작은 연구소와 클리닉을 열었고, 지연은 그를 따라 나왔습니다.

"오늘이 첫 임상시험 결과를 확인하는 날이죠, 교수님."

지연의 목소리에는 긴장감이 묻어 있었습니다. 김 교수는 깊은 숨을 내쉬며 고개를 끄덕였습니다.

"그래, 오늘이 우리의 운명이 결정되는 날이야."

진료실 문이 열리고 첫 번째 환자가 들어왔습니다. 칠십 대의 윤 할아버지, 30년 넘게 알코올성 간경화로 고통받아온 분이었습니다.

"김 선생님, 결과가 어떻게 나왔습니까?"

김 교수는 조심스럽게 검사결과지를 펼쳤습니다. 그의 눈이 커졌습니다.

"윤 선생님, 믿기 힘들겠지만... 간 섬유화 지수가 무려 40%나 감소했습니다. 정상 수치에 가까워지고 있어요!"

윤 할아버지의 눈가에 눈물이 고였습니다.

"3개월 전만 해도 의사들이 시간이 얼마 남지 않았다고 했는데... 이게 정말 그 쭈글쭈글한 곶감 덕분입니까?"

김 교수는 감격스러운 표정으로 고개를 끄덕였습니다.

"네, 바로 그 쭈글쭈글한 곶감에서 추출한 성분 덕분입니다. 상주 산골에서 대대로 내려오던 지혜가 현대 의학을 만나서 생긴 기적이죠."

이어 다른 환자들도 차례로 진료실에 들어왔습니다. 모두 비슷한 결과였습니다. 간 수치가 정상화되고, 섬유화가 개선되며, 간 기능이 회복되는 놀라운 변화가 일어난 것입니다.

점심시간, 김 교수와 지연은 작은 구내 카페에 앉아 있었습니다.

"교수님, 이제 믿으시겠어요? 우리가 해냈어요!"

지연의 눈은 흥분으로 빛났습니다. 김 교수는 깊은 생각에 잠긴 듯했습니다.

"지연 씨, 고마워. 자네가 아니었다면 여기까지 오지 못했을 거야."

김 교수의 말에는 깊은 감사가 담겨 있었습니다. 지연이 없었다면, 그는 좌절하고 연구를 포기했을지도 모릅니다. 6개월 전, 지연은 말했습니다. "농촌진흥청에 지원하는 특별 연구비가 있어요. 전통 식품의 현대적 활용에 관한 과제입니다." 그렇게 그들은 학교를 떠나 새로운 도전을 시작했던 것입니다.

"이제 어떻게 하실 건가요? 서울대 동료들에게 이 결과를 보여드릴 건가요?"

김 교수는 잠시 생각하다가 고개를 저었습니다.

"아니, 지금은 그럴 때가 아니야. 우리는 더 많은 환자를 도와야 해. 그게 우선이야."

그때 김 교수의 전화가 울렸습니다. 발신자 표시에는 '상주 박만식'이라고 쓰여 있었습니다.

"여보세요? 박 할아버지, 안녕하세요?"

"자네! 우리 곶감으로 좋은 약을 만들었다면서? 마을 사람들이 다 알고 있네!"

김 교수는 웃으며 대답했습니다.

"네, 할아버지 덕분입니다. 그런데 앞으로 그 쭈글쭈글한 곶감이 더 많이 필요할 것 같아요."

"걱정 말게! 내가 마을 사람들 다 모아서 쭈글쭈글한 곶감 농사를 크게 짓기로 했네. 이제 버리지 않고 귀하게 쓸 거야!"

전화를 끊은 김 교수의 눈에 기쁨의 눈물이 맺혔습니다. 그의 연구가 도시의 환자들뿐만 아니라, 시골 농부들에게도 새로운 희망이 되고 있었던 것입니다.

※ 국제 의학 컨퍼런스, 세계가 주목하는 한국의 전통 지혜

1년 후, 서울 코엑스에서 열린 국제 간질환 학회. 메인 홀은 전 세계에서 온 의학자들로 가득 찼습니다. 스크린에는 'Persimmon Revolution: 한국 전통 곶감에서 발견한 간경화 치료의 새로운 희망'이라는 제목이 빛나고 있었습니다.

김민우 교수가 단상에 올랐습니다. 그의 옆에는 지연과 함께, 상주에서 온 박만식 할아버지도 자리하고 있었습니다. 노교수의 얼굴에는 자신감과 자부심이 가득했습니다.

"존경하는 세계 각국의 의학자 여러분, 오늘 저는 한국의 오래된 전통 지혜와 현대 의학의 만남이 어떻게 불치병으로 여겨지던 간경화 치료에 혁명을 가져왔는지 발표하고자 합니다."

청중들은 숨죽이며 경청했습니다. 김 교수는 1년간의 임상시험 결과와 연구 데이터를 차례로 제시했습니다. 100명이 넘는 간경화 환자들이 놀라운
회복을 보인 사례들, 그리고 그 핵심이 쭈글쭈글한 곶감에서 추출한 특별한 폴리페놀 복합체라는 사실이 밝혀졌습니다.

"우리는 이 성분을 'Persimmon Regenerative Complex', 줄여서 PRC라고 명명했습니다. 이 물질은 간세포 재생을 촉진하고 염증을 감소시키며, 섬유화된 조직을 정상화하는 놀라운 효과를 보여주었습니다."

발표가 끝나자 청중들로부터 열렬한 박수가 쏟아졌습니다. 이어진 질의응답 시간, 첫 번째 질문자는 바로 서울대 학과장 박태준 교수였습니다.

"김 교수님, 놀라운 연구 결과에 감사드립니다. 그런데... 작년에 우리가 교수님의 연구를 지원하지 않았던 것에 대해 깊이 사과드립니다. 혹시 서울대로 돌아와 우리와 함께 이 연구를 확장할 의향이 있으신지요?"

컨퍼런스장에 잠시 정적이 흘렀습니다. 김 교수는 미소를 지었습니다.

"감사합니다만, 저는 이미 제 길을 찾았습니다. 상주에 '전통의학 연구소'를 설립했고, 곶감 농부들과 협력하여 더 많은 천연 치료제를 연구하고 있습니다."

박 할아버지가 자리에서 일어나 마이크를 잡았습니다.

"내가 80년을 넘게 살면서 깨달은 것이 있네. 쓸모없다고 버려지는 것들 속에 가장 귀한 보물이 숨어 있다는 거야. 우리 쭈글쭈글한 곶감처럼 말이야."

청중들은 미소 지으며 고개를 끄덕였습니다. 그때 회의장 뒤편에서 한 외국인이 일어섰습니다.

"저는 미국 FDA에서 온 존슨입니다. 귀하의 연구에 깊은 관심을 가지고 있으며, 공동 임상시험을 제안하고 싶습니다."

김 교수의 눈이 반짝였습니다. 그의 연구가 이제 세계적으로 인정받기 시작한 것입니다.

"기꺼이 협력하겠습니다. 단, 한 가지 조건이 있습니다. 이 치료법의 혜택이 모든 사람에게 합리적인 가격으로 제공되어야 한다는 것입니다."

컨퍼런스가 끝난 후, 김 교수와 지연, 그리고 박 할아버지는 코엑스 정원에 앉아 있었습니다. 저녁 노을이 아름답게 물들고 있었습니다.

"교수님, 꿈만 같아요. 제가 대학원생 때 교수님께서 항상 하시던 말씀 기억나요? '의학의 미래는 자연으로 돌아가는 것'이라고..."

김 교수는 따뜻한 미소를 지었습니다.

"그래, 자연의 지혜와 과학이 만날 때 진정한 기적이 일어나는 거야. 우리는 그저 그 기적을 발견했을 뿐이지."

박 할아버지는 손주에게서 받은 작은 곶감 상자를 두 사람에게 내밀었습니다.

"자, 오늘을 기념해서 올해 첫 쭈글쭈글한 곶감이야. 이것 먹고 건강하게 더 많은 연구하게!"

세 사람은 웃으며 곶감을 나눠 먹었습니다. 그 달콤한 맛 속에는 오랜 세월 한국인의 지혜가 숨겨져 있었고, 그것이 이제 세계를 치유하는 희망으로 피어나고 있었습니다.

유튜브 엔딩멘트

여러분, 오늘 들려드린 '쭈글 쭈글한 과일 곶감과 간경화 치료제' 이야기 어떠셨나요? 우리가 무심코 지나친 전통 속에 현대 의학이 해결하지 못한 난제의 답이 숨어 있을지도 모릅니다.

실제로 우리 전통 식품에는 과학적으로 증명된 약리 효과가 많이 있습니다. 곶감의 폴리페놀, 김치의 유산균, 된장의 항암 성분까지... 우리 조상들의 지혜는 단순한 미신이 아닌 오랜 경험과 관찰에서 비롯된 과학이었습니다.

여러분의 가정에도 대대로 전해 내려오는 건강 비법이 있으신가요? 댓글로 공유해 주시면 다음 에피소드에서 소개해 드릴게요. 구독과 좋아요 부탁드리며, 다음에는 '버려진 약초에서 발견한 치매 치료의 열쇠'를 들려드리겠습니다. 감사합니다.